華邦核桃仁去皮機(jī) 全自動桃仁脫皮設(shè)備
時(shí)間：2018-12-28 08:03:39瀏覽量：1425
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去皮方法分析：因?yàn)楹颂胰释庥幸粚臃N皮,它含有色素和苦澀味等成分,會嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以必須將它去除,傳統(tǒng)的去皮方法有兩種：
第1種,可采用堿液浸泡去皮法進(jìn)行脫皮;
第2種,加熱煮沸法,可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰,悶制一定時(shí)間后取出,手工進(jìn)行去皮.
通過比較,堿液法去皮會使核仁的顏色有所變化,核仁品質(zhì)降低;加熱煮沸法效果較好,但破壞了核桃仁的蛋白性質(zhì)，無營養(yǎng)價(jià)值.隨著人民生活水平的提高，對吃和健康越來越重視，核桃仁營養(yǎng)豐富，但是它的外皮發(fā)苦發(fā)澀，在以前人們都是采用化學(xué)方法，雖然脫皮時(shí)間短，但是脫皮后的核桃仁會有化學(xué)殘留，一定程度上對人體有害，而且，化學(xué)藥水浸泡后的核桃仁，核桃仁口感變了，口感差。
華邦機(jī)械生產(chǎn)的核桃仁去皮機(jī)采用純物理清水去皮，保障核桃仁的色香味與營養(yǎng)價(jià)值，可以作為清水核桃、風(fēng)味核桃、核桃油及核桃露加工使用。
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